Կիրառման սցենար. Ջուջուբի խորը մշակում՝ ֆիլտրացիա և մաքրում
Մշակման ծավալի պահանջը՝ ≥ 1000 լ/ժ
Հիմնական սարքավորումներ՝ Լիովին ավտոմատ թիթեղյա և շրջանակային ֆիլտրի մամլիչ (սննդային դասի 304 չժանգոտվող պողպատից պատրաստված նյութ)
ⅠՀաճախորդի նախապատմությունը
Սննդի տեխնոլոգիաների ընկերությունը Հյուսիսային Չինաստանում հայտնի ջիբուբի խորը վերամշակման ձեռնարկություն է, որը հիմնականում արտադրում է ջիբուբի մածուկ, ջիբուբի սոուս, ջիբուբի խտացված հյութ և այլն: Այն տարեկան վերամշակում է ավելի քան 100,000 տոննա թարմ ջիբու: Դրա արտադրանքը լայնորեն մատակարարվում է վերամշակման ձեռնարկություններին, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, խմիչքները և խորտիկները, և ունի խիստ պահանջներ ջիբուբի մածուկի մաքրության, համի և արտադրության արդյունավետության համար:
Շուկայի պահանջարկի ընդլայնման հետ մեկտեղ, ընկերության սկզբնական ֆիլտրման սարքավորումները (վակուումային թմբուկային ֆիլտր) այլևս չէին կարողանում բավարարել հզորությունների ավելացման պահանջարկը, և անհրաժեշտ էր շտապ արդիականացնել ֆիլտրման համակարգը: Հիմնական պահանջն էր ապահովել ժամում 1000 լիտր ջիջուբի մածուկի կայուն ֆիլտրացիա՝ միաժամանակ նվազեցնելով ֆիլտրի տորթի խոնավության պարունակությունը և կրճատելով հումքի թափոնները:
ⅡՀաճախորդի ցավոտ կետերը
1. Անբավարար հզորություն։Սկզբնական սարքավորումներն ունեն ընդամենը 600 լ/ժ վերամշակման հզորություն և հակված են ֆիլտրի ցանցի խցանմանը, ինչը պահանջում է հաճախակի անջատում մաքրման համար, իսկ միջին արդյունավետ արտադրության ժամանակը օրական 8 ժամից պակաս է, ինչը չի կարող համապատասխանել ներքևի պատվերների մատակարարման ցիկլին։
2. Ֆիլտրի տորթի բարձր խոնավության պարունակությունը.Զտումից հետո ջիբուբեյի մածուկի ֆիլտրի տորթը ունի մինչև 65% խոնավության պարունակություն, և ֆիլտրատի հետ կորչում է ջիբուբեյի արդյունավետ բաղադրիչների մեծ քանակություն, ինչը հանգեցնում է հումքի ավելի քան 15%-ի կորստի, ինչը մեծացնում է ձեռնարկության արտադրական արժեքը։
3. Հիգիենայի չափանիշներին չհամապատասխանելը.Բնօրինակ սարքավորումները վատ կնքման հատկություններ ունեն, և ջուջուբը հակված է շփվելու արտաքին օդի հետ, ինչը հանգեցնում է օքսիդացման և գունաթափման, իսկ սարքավորումների նյութը սովորական ածխածնային պողպատ է, որը ժամանակի ընթացքում հակված է ժանգոտվելու, ինչը վտանգ է ներկայացնում սննդի անվտանգության համար։
4. Բարդ գործողություն.Ձեռքով բեռնաթափում, ֆիլտրի ցանցերի մաքրում, բարձր աշխատանքային ինտենսիվություն և ձեռքով աշխատանքի պատճառով ֆիլտրի կտորի վնասման հնարավորություն, ինչպես նաև սարքավորումների բարձր սպասարկման ծախսեր։
ⅢԱնհատականացված ֆիլտրացման լուծույթ
Հաճախորդի կարիքներին և խնդիրներին ի պատասխան, զուգորդված ջիբուբեյի մածուկի բարձր մածուցիկության և բարձր մանրաթելային բնութագրերի հետ, մենք նրանց համար կարգավորել ենք XMYZ200/1250-U տիպի լիովին ավտոմատ սննդային որակի թիթեղյա և շրջանակային ֆիլտրի մամլիչը և տրամադրել ենք գործընթացի օպտիմալացման բացառիկ պլան.
1. Սարքավորման հիմնական կոնֆիգուրացիան
Ֆիլտրի թիթեղի նյութը՝Պատրաստված է սննդային կարգի 304 չժանգոտվող պողպատից ֆիլտրի թիթեղներից, փայլեցված մակերեսային մշակմամբ։ Այն համապատասխանում է GB 4806.9-2016 սննդի անվտանգության ազգային ստանդարտին։ Այն դիմացկուն է թթվային և ալկալային ազդեցություններին, դիմացկուն է կոռոզիային և բացառում է ծանր մետաղների արտանետումը։
Ֆիլտրի կտորի ընտրություն.Պատվերով պատրաստված 800 ցանցանոց սննդային պոլիեսթերային երկարաթելային ֆիլտրի կտոր՝ միատարր ծակոտիների չափսերով։ Այն ոչ միայն կարող է որսալ ջիբուբեյի մածուկի կոպիտ մանրաթելային խառնուրդները, այլև ապահովել ջիբուբեյի մածուկի նուրբ կառուցվածքը, իսկ ֆիլտրի կտորը մաշվածությանը դիմացկուն է, հեշտ մաքրվող և բազմակի օգտագործման։
Ավտոմատացման համակարգ.Հագեցած է PLC լիովին ավտոմատ կառավարման համակարգով, որը աջակցում է ավտոմատ սնուցմանը, ավտոմատ ճնշման պահպանմանը, ավտոմատ ափսեի քաշմանը և լիցքաթափմանը, ինչպես նաև ֆիլտրի կտորի ավտոմատ մաքրմանը: Ձեռքով միջամտության կարիք չկա, ինչը նվազեցնում է աշխատանքի ինտենսիվությունը:
Սնուցման համակարգ՝Հագեցած է փոփոխական հաճախականության պտուտակային սնուցող պոմպով, որը կարող է իրական ժամանակում կարգավորել սնուցման ճնշումը (0.2-0.6 ՄՊա)՝ ըստ ջիբուբեյի մածուկի մածուցիկության՝ խուսափելու համար չափազանց ճնշման պատճառով ֆիլտրի թիթեղի դեֆորմացիայից և ապահովելու կայուն ֆիլտրացման արդյունավետություն։
2. Գործընթացների օպտիմալացման հիմնական կետերը
Նախնական բուժման փուլ.Կոլոիդային աղացով խուրմայի մածուկը մանր աղալուց հետո, այն նախ անցկացնում են թրթռացող մաղով՝ կորիզների և կեղևների խոշոր մասնիկները հեռացնելու համար, այնուհետև մտնում են ֆիլտրի մամլիչ՝ ֆիլտրի կտորի խցանման հավանականությունը նվազեցնելու համար։
Սեգմենտացված ֆիլտրման ռեժիմ՝Կիրառվում է «ցածր ճնշման մատակարարում + բարձր ճնշման պահպանում» հատվածային ֆիլտրացիա։ Վաղ փուլում իրականացվում է ցածր ճնշման արագ մատակարարում, իսկ ավելի ուշ փուլում՝ բարձր ճնշման սեղմում՝ ջրազրկման համար, հավասարակշռելով մշակման հզորությունը և ֆիլտրի տորթի մանրությունը։
Փակ ցիկլով մաքրման համակարգ.Մաքրման ջուրը պատրաստվում է սննդային մաքրության համար նախատեսված ջրով։ Զտիչ կտորը մաքրվում է բոլոր ուղղություններով բարձր ճնշման ցողիչ սարքի միջոցով։ Մաքրող կեղտաջրերը ֆիլտրվում և վերամշակվում են նստվածքագոյացումից հետո՝ նվազեցնելով ջրային ռեսուրսների սպառումը։
ⅣԻրականացման արդյունքներ
Սարքավորումների տեղադրումից և վրիպազերծումից հետո դրանք ստուգվեցին 72 ժամ անընդմեջ աշխատանքի միջոցով։ Բոլոր ցուցանիշները գերազանցեցին հաճախորդի սպասումները։
01
Հզորությունը լրացված և գերազանցված է
Կայուն շահագործման դեպքում արմավենու մածուկի վերամշակման հզորությունը հասել է 1100 լ/ժ-ի՝ բավարարելով հաճախորդի կողմից սահմանված 1000 լ/ժ հիմնական պահանջարկը, իսկ օրական միջին արդյունավետ արտադրության ժամանակը աճել է մինչև 16 ժամ՝ կրկնապատկելով արտադրական հզորությունը։
02
Հումքի կորուստը զգալիորեն նվազել է
Ֆիլտրումից հետո արմավենու մածուկի ֆիլտրի տորթի խոնավության պարունակությունը նվազել է 40%-ից ցածր, իսկ հումքի կորստի մակարդակը 15%-ից նվազել է մինչև 5%: Արմավենու հումքի արժեքի տարեկան խնայողությունը գերազանցել է 1 միլիոն յուանը:
03
Արտադրանքի որակը զգալիորեն բարելավվել է
Զտված արմավենու մածուկը չունի ակնհայտ կոպիտ մանրաթելային խառնուրդներ, պայծառ գույն և նուրբ կառուցվածք։ Բոլոր ցուցանիշները համապատասխանում են սննդի արտադրության չափանիշներին, իսկ հաճախորդի արտադրանքի գոհունակության մակարդակը բարձրացել է 20%-ով։
04
Գործառնական ծախսերը նվազել են
Լիովին ավտոմատացված աշխատանքը 50%-ով կրճատում է աշխատուժի ծախսերը, ֆիլտրի կտորի ծառայության ժամկետը երկարաձգվում է մինչև 3 ամիս/շահագործում, սարքավորումների սպասարկման արժեքը կրճատվում է 30%-ով, փակ ցիկլով մաքրման համակարգը խնայում է ջուրը 60%-ով։
Հրապարակման ժամանակը. Փետրվարի 10-2026